Les légumes de Maraîch’ à Baurech

« L’oignon fait la force » est la devise de ralliement de notre trio de producteurs.
Christophe SUILS est maraîcher bio. Il s’est installé en mai 2009 après avoir exercé plusieurs métiers.
Il vend sa production à deux AMAP en Sud-Gironde et à l’association La Cueillette de Quinsac depuis 2013.

légumes3 À Baurech, Christophe travaille 4,5 ha de palus (zone marécageuse), cette bande de terre caractéristique située entre la Garonne et les côteaux. Cette terre est idéale en été (car elle conserve une grande humidité) mais nettement moins en hiver du fait de cette humidité constante qui la fait geler et ralenti le réchauffement de la terre au printemps. On ne peut la travailler efficacement qu’à partir du printemps.

Le maraîcher produit exclusivement en bio et assure la rotation des cultures. Il produit une trentaine de variétés de légumes. L’hiver ce sont donc des betteraves, des salades, du fenouil, des bettes, des choux-raves, de l’aillet, des épinards, des poireaux, des choux blanc, rouges et verts, des oignons blancs, des fèves, de la mâche et des radis, des pommes de terre, des courges musquées, des potirons qui agrémentent les paniers tandis qu’en été ce sont les tomates, les aubergines, les poivrons et les courgettes qui prennent le relais.

légumes4 En 2011, Christophe a été rejoint par François ARAUJO en reconversion professionnelle. Il est décidé à s’installer en tant que producteur bio. François s’est d’abord testé en conditions réelles au sein de la « couveuse » SAS Graines parrainé par Christophe puis prend son envol depuis 2014 tout en restant sur la même zone agricole que Christophe.

Ainsi sur 1.5 ha de terre, il produit en bio « pour la soupe en hiver et pour la ratatouille en été ». Mais François a avant tout une passion pour l’herboristerie. Formé au sein de l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie, il souhaite opérer un retour aux sources. Il se lance dans la production de plants de légumes, d’herbes aromatiques et de tisanes avec pour but à terme de ne faire que des plantes médicinales.

légumes5 Le dernier arrivé est Rémi MOUGIN qui a rejoint l’équipe en janvier 2014 également au sein de la SAS Graines soutenu par son parrain Christophe qui lui prête 5 000 m² pour lancer sa production. Lui aussi produit en agriculture biologique guidé par l’expérience de ses aînés. Nous lui souhaitons bonne chance et de bons et beaux légumes pour sa première année de récolte !!

Ces mousquetaires, par amour du légume et respect du consommateur mettront toute leur énergie pour vous proposer une production de qualité à même de vous régaler !!

Cependant, soumis aux aléas climatiques, leurs récoltes peuvent être retardées voire altérées aussi demeurez indulgents et solidaires !!!